150 g gröna ärtor (frysta)
3 dl grädde
3 dl mjölk
1 st gul lök
2 st vitlöks klyftor
2 dl Vitt vin
Vinäger

Gör så här
Fräs gul lök och vitlök med olivolja i en kastrull utan att få färg.
Tillsätt vinet och låt koka upp.
Tillsätt grädde och mjölk, koka upp och smaka av med lite vinäger, salt och peppar.
Blanda såsen och ärtorna i en mixer, mixa slät, smaka av.

Vid servering:
Garnera med ett löskokt ägg och färska bönor